こんにゃくの練りが足りなかったのか、ゆで方の問題か、初めはゆで汁に散ってしまいバラバラ。注意しないとおからの量が2回分なので多量の捏ねる作業になって大変な作業になってしまいました。時間があるときに作り置きするには良いとおもいます。