これまで様々な食材をネット通販で購入してきましたが、ここまで信念を貫いた牛タンは、探しましたが他にないと思います。
この牛タンは、迷わず、厚めで食べる事をお勧めします。厚めでオーダーした牛タンには、刻みが入れられて送られてきますが、これが、焼いて食べるときに絶妙な口当たりになるのです。
ここまで計算されつくした食材を扱っているお店は、自称ネット通販通の私の知るところでも今のところ他にありません。
牛タンは、普通の部位の肉に比べ密度が高いためか、付け合せの野菜などと併せると一度に250gくらい食べると結構おなかいっぱいです。1人用を基準に250g使いきりラミネートパックなんかがあると長期保存などにも安心ですし、急な使用の際にも人数分だけ開封できて衛生的で調理する者としては、更に便利な感じでしょうか。(使いかけで冷凍庫にしまうとビニールやタッパやお皿などに再パックしたり、再冷凍になって肉質が落ちたり、解けた血や肉汁で床や庫内が知らないうちに汚れてたりと何かと大変なことになっていたりって調理してるとよくありますよね・・・。)