kg1万円以下の出来るだけ無添加の紅の筋子を買おうと探していました。こちらは塩のみとも書かれておらず、添加物の種類も判らなかったので初めは除外しようかと思っていたのですが、レビューが多く評価も悪くは無いのは、アミノ酸・アミノ酸等の調味料はきっと無添加であろうと判断。
普段からアミノ酸が添加されている食べ物は、喉がイガイガしたり痛くなったりする為避けているのですが、筋子などただでも味が濃い物にうま味調味料など足すと、旨味が過剰で苦みさえ感じ不味くなります。過去に別のお店で紅筋子を購入していますが、こちらより価格は少し安く、500gずつの小分けで、味も悪くはないものの、発色剤の亜硝酸Naの添加が気になっていたので他を試してみたいと思いました。
手元に届けばきっとネットに載っていない原材料の詳細も書かれている筈、と考えていましたが、書いてありませんでした。
なので、☆減点で。まだ食べていないので味の評価ではありませんが、原材料が不明の加工品は、個人的には無しかな。
減点は一応、味は満足で満点と仮定してです。味の評価が変わればまた。