6/9注文、6/11届きました。
何年ぶりかの梅仕事にチャレンジです。
ふつうの青い梅なら近くのスーパーで手に入るので、幻の小梅・パープルクイーンを選びました。
小さめのダンボールにパープルクイーンがいっぱい詰まっていました。
箱を開けたとたん、とっても甘い梅の香りが部屋に広がりました。
黄色と紫色のコントラストがかわいい小梅です。
ブヨブヨに熟したものが数個あっただけで、傷んで捨てたものは1つもありませんでした。
早速、梅シロップ作りスタート。
梅1kgに氷砂糖1kgなので、3リットルの保存瓶1つに入るかと思っていたら、満タンで溢れそうになりました。
余裕をもって漬けるために、3リットル瓶と1リットル瓶の2つに分けました。
きれいなピンク色の美味しい梅シロップができますように!
楽しみです♪
いつもありがとうございます^^