調味料の見直しを初めて、色々調べてこちらを買ってみました。
いい塩は、こんなにも味が違うものかと驚きです。
舌にチクチクするようなしょっぱさがないです。
料理の味が変わります。
うま味調味料(あんなにくどく後引きする感じの味とは違います)でも入っているかのような感じさえします。
塩に旨味があるとはこういうことなのですね。
同じ天日塩の「ゲランドの塩」も試したことがありますが、あちらは少し舌にチクチクするようなしょっぱさがありました。
「塩こまち」も試しましたが、天日海塩の方が少し甘み?旨味?があるような味がしました。
カンホアの塩も試してみようと思います。