数年前から毎年この店で購入してます。店からの連絡も味噌材料の品質も大変満足しています。来年も購入するつもりです。

昨年お試しをして美味しかったので2018年は素材をランクアップして有機を注文。 大豆をイチから茹でるところから始まりましたが、幼稚園児には混ぜることが楽しかった様で意外と楽ができました（笑） 10キロ仕上がりはかなりの量で、一緒に購入した仕込み容器5キロ仕上がり2つ＋自宅の空き容器を1つ使いました。 詰め方次第だとは思いますが、大豆が膨らむのでかなりの量でした＾＾; 有機なので仕上がりがかなり楽しみです。

ここ数年、鈴木こうじさんで有機味噌セットを購入させて頂いていますが、今回の麹は何故かいつもより柔らかく香りも強いような・・・いつも作りながら味見してますが何かいつもより美味しい味噌が出来そうな気がしてます。楽しみ!!!

10キロのうち半分でお味噌を作りました。（写真） 残りの半分は、醤油麹と塩麹を作りました。 玄米だけあって、醤油麹、塩麹ともに発酵速度がやや遅めですが、麹の香りは強くとても美味しく出来上がりました。

昨日とどいてすぐに仕込み、今日味噌作り。 なかなかの出来栄えで、半年後が楽しみです。

麹のフルーティーで甘い香りに癒やされながら、仕込みました。いつもより香りが強く感じられましたので、出来上がりが楽しみです！ 4歳の娘に「ママは味噌名人」「おうちのお味噌汁が一番おいしい」と言ってもらえるのはこちらのおかげです。 花藻塩もとてもおいしいお塩なので、余っても主人のお弁当用のおにぎりに活用しています。

こちらのショップさんでは3回目の注文です。初めて作った1回目のお味噌が周りからとてもおいしいと評判で、2回目は子供に教えながら作り、そろそろその味噌が食べごろなので3回目の仕込みをしようと今回は10キロ仕上がりを注文しました。玄米ははじめてですが、こちらもきっとおいしいお味噌になると期待しています。有機大豆と自然のお塩と麹で作った手作り味噌は冷蔵庫に入れても柔らかく、扱いやすい上にとてもおいしくてお勧めです。余分なものがないのも子供たちに安心して食べさせられます。

先日、有機でない手造り味噌セットを注文し、10キロ仕込んだところですが、有機も試してみたくて購入しました。出来上がりが楽しみです。

お味噌の材料はこちらでお世話になっています。 安心な物を揃えて頂き、何より麹の香りが私の好みです。 加えて花藻塩が美味しい！ 今回の麹は、塩が着きやすいのか 混ぜやすかったです。作業時間が短く済みました。 子ども達は、お母さん味噌が一番美味しいと褒めてくれるので無くなったらまたリピートします。

12/2以降のお届けという事で、時間のある週末の12/8の到着にしました。麹の事を考えてすぐに仕込みにとりかかり、９日には味噌作りが完了しました。セットになっているので、簡単で良かったです。玄米味噌は初めてなので出来上がりが楽しみです。ありがとうございました。

個人的に少量の有機材料を揃えるのは大変なので、いつもお世話になっています。 家族が市販のお味噌より美味しいといつも褒めてくれます。 少しずつの値上げが痛いですが…手作りでも安定したお味に仕上がるので助かっています。

美味しく出来上がるのをワクワクしながら待ってます!(^^)!

何度もリピさせていただいてます。今回は実家の母がまた仕込むというので私が変わりに発注しました。以前こちらのセットで仕込んだ味噌が、姪っ子（母にとっては孫）たちに大好評だとのこと。子供でも本物の味がわかるのですね。

昨年寒仕込みをしたものをこの春から食べ始めました。 他の玄米麹で仕込んだものよりも格段に芳醇な香りが愉しめます。すっかり虜になってしまいました。３月にリピして仕込みましたが今回もリピです。３月に仕込んだものは、もうしばらく熟成させて、今回仕込んだものは秋ごろ味見してみるつもりです。

材料が有機かどうかより、産地を気にして購入しました。去年は別のショップさんで購入しましたが、こうじが2種類試せるので今年はこちらを。食べられるのはまだ先ですが、美味しい味噌になってくれたらいいなあ、と思いながら仕込みました。

昨年初めて味噌作りをして美味しかったので、今年は素材にもこだわってみようと有機ものにしてみました。やはり良い麹なんでしょうね。仕込み中とてもよい香りが広がってわくわくしました。今から完成が楽しみです。

玄米＆白米麹１つずつと、せっかく藻塩が余るから♪麦麹と大豆も１つずつ同梱していただき仕込みましたよ！朝から晩まで…麦は春まで、米は1年経ったらいただいてみます。麹、甘くていい香りでしたよ~！甘酒にいいなぁって思いました。ありがとうございました。

毎回10kg、今年3回目です。ここ数年ずっと鈴木こうじさんの有機みそを食べて9人家族、みんな元気!! 少しづつ値段が上がっているのが残念ですがこれからもずっとこちらで購入するつもり!!!

実はこちらがお休みされていた間に、他で材料を揃えて味噌作りしました。 …やっぱり違いますね~！ 昨日届いてすぐ仕込みました。安全で美味しいお味噌が楽しみです。

毎年こちらの味噌を仕込んで３年目になります。失敗なく美味しく出来上がるので、この時期が来るのを楽しみにしています。

今まではホームページから利用していたのですが、楽天市場で店舗を見つけたのでうれしいです。私にとってここの商品は有機素材の玄米麹味噌というのが魅力でした。また、セットに入っている塩がとてもおいしいです。初めて食べたとき驚きました。

我が家の年末恒例で味噌を仕込みますが、鈴木こうじ店さんの麹や大豆は無駄の出ない分量に小分けされていて、大変重宝させてもらっています。