業務で、試食を出すのに使ってます。以前他店で購入した同一機種が壊れ、価格が一番安く送料込みだったのでこちらで購入しました。壊れるの前提で購入しているので、また壊れたらお世話になります。業務で使うのでしたら、170度で使うことをおすすめします。190度で設定してサーモが作動する、を繰り返してると、リセットボタンが効かなくなります。あと掃除が結構大変です。毎日やればいいんでしょうが、焼けた油が周りに溜まっていきます。ベトベトなので紙では取れませんし、かといって本体の水洗いはチャチな作りなのでしない方がいいのですが、しないわけにいかなくなります。なので壊れること前提で使っています。