韓国料理が大好きで、2日に一度は辛いものが恋しくなりタッカルビやチゲ、キムチをよくいただくんですが、韓国唐辛子がついに底をつきこちらでお手頃な唐辛子を見つけ購入しました。カクテキとオイキムチをさっそく作りました。カクテキは好評です。レシピを公開します。
★⒈大根大きめの半分サイズを一口大に切り大さじ2の塩をふり、1時間ほど置きしんなりしたら水気をよく切る。
★⒉ニンニク1粒生姜(小さじ1)はすりおろし小ねぎも2cmほどに切ります。
★⒊ボウルに⒉と砂糖大さじ1・塩小さじ2分の1・唐辛子大さじ3以上・コチジャン大さじ1以上・アミの塩辛大さじ3を混ぜこの中に水切りした水切りした大根を入れさらに拡販して2日ほど寝かせたらOKです。(注:以上は辛いのが好きな方は多めに入れください)とっても美味しいのでお試しあれ!オイキムチもなかなかでした。
[受注番号]265989-20140622-0401668308