セール中に購入しました。2kgで47尾入りだったのでかなりお得だとは思いましたが、味に関しては何とも不思議な感じの海老でした。
この海老の場合、加熱しても柔らかいのは良い(?)のですが、海老特有のぷりぷり感がないというか、全体的に旨みが少なく、今までに食べてきた海老とはかなり違う印象でした。
まな板の上で切ると赤い色がついて取れなくなるし(要漂白)、殻のまま茹でると身はふにゃふにゃなのに殻が異常に硬くなり、殻を剥く時に何度も手を切ったりして、とにかく取扱いに凄く気を遣いました。
ブラックタイガーのような臭みはないので悪くはないのですが、あくまで大量使い向きという感じかもしれません。
天ぷらやエビフライ、エビチリなどに使うなら加熱しても硬くならないので却って良いかもしれませんが、シンプルに茹でるだけでも美味しい天使の海老などと比べると旨みに関しては雲泥の差があるような気がします。
大きさについては、大きな物も小さな物もありましたが、頭の部分がかなり大きいので可食部自体はそれほど多くないかもしれません。