そのまま飲んでも美味しいのですが、、、2015年6月頃に梅酒用に購入しました。アルコール度数の高いものは、私の家の近辺では店に置いてないので、ネット注文しました。 2015年は白岳35度で、2014年は白岳40度で梅酒を作ってみました。35度の白岳の梅酒が１年過ぎて、出来上がりました。味わいがあって良いです。まったりと梅の風味を感じる力強い味に仕上がりました。 ちなみに、白岳40度の方は、飲み口がすっきりした上品な感じでした。 どちらが好きかは好みによりますが、自分は35度の方が好きです。。 白岳35度、40度のどちらの梅酒も、ホワイトリカーの梅酒より、ずっと美味しいことは間違いないです。