この度はご期待に沿えず申し訳ございませんでした。 こちらは直前に製造したものを冷蔵指定でお送りしているのですが、運輸会社の冷蔵便の輸送途中のトラブルで(おそらく冷蔵庫の吹き出し口の前に商品がおかれた場合…など）まれにほぼ冷凍状態になってしまうことがございます。 商品の中に入れている弊社からの案内状にも記載しているのですが、その場合はご連絡いただければもう一度商品をお送りさせていただいております。 また、ご指摘いただいた弊社の商品に使っているサンマは脂ののっているものを使用しております。またネタの上には昆布をのせており、どちらかというと鯖の松前寿司と同じような作り方です。そういう意味でいうと熊野で昔から作っているサンマ寿司とは少し製法が違うと思います。 弊社が試行錯誤して作った結果、この製法が一番おいしいとおもい現在に至っております。 もしよろしければ、もう一度お送りさせていただきますのでご連絡いただければ幸いです。 最近は、気温も下がっているので常温便で保冷剤を入れたお送りさせていただきます。そうすれば冷凍状態になる心配もないと思いますので。 宜しくお願い申し上げます。