普段使ってる柳が短くなり、 高さのある魚(鰤など)の平造りがやや難しくなり、 もう少し粘るか買い替えるかどうかを、悩んでいるところに、 この商品に出会いました。
安い……。 警戒し不安ながらも、 しばらく悩んで注文しました。
正直、配送メールが届くまでも、 期待と不安でした。
しかし、 届いた商品を開封して包丁を見て、すぐに無駄な杞憂だったと分かりました。
しのぎの美しさ。みねの美しさ。 思わず感嘆が。
そして研ぎ心地の良さには、 何より驚きました。 砥石に包丁が吸い付くと言うのか、 包丁に砥石が吸い付くと言うのか。
比喩的表現では、なくて実際に表面張力で引っ張られる感じです。 固定してない軽い砥石なら、 本当に持ち上げられるかも知れません。 それほど真っ直ぐな刃です。
実際に使用してみても、 良いですね。 高さのあるサクも手前に軽く引くだけです。 柳はそういったものなんですけど、 この感覚はしばらく忘れてた様にも思えます。
白紙の尺が、 これだけの品質のものを、 こんなにも安く購入出来た事に、喜びと感謝の意を。
ありがとうございます。