原料産地が不安。でも味は好み。他の淡口醤油を探していますが、同じ配合で料理しても結構味は変わるので、次の定番がなかなか決まらない状態。味の確認のためもう一回だけこれを購入しました。余計な添加物を加えず作っている淡口醤油はとても少ないので、このお醤油を安心できる産地の原料で作ってくれたら、高価になっても買うのに、と思ってます。原料産地が外国でも自分で納得できる産地ならかまわず使っていますが、メーカーホームページを見ても産原料産地の記載がないものは避けてしまいます。