九鬼さんの油は圧搾なので安心
安価な油はノルマルヘキサン使っている(40年前の情報)
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追記:
最近はやりの『米油』はノルマルヘキサンで抽出したものが多い
最終的にこの劇薬が残らないように除去していると説明がある一方で
完全に除くことは不可能で、更にこの過程(高温)で
一部がトランス脂肪酸に変異してしまうという情報もある
圧搾した米油も売られてはいるけど100g瓶で
1,000円以上もしてなかなかの入手困難で
化学抽出した安価な米油にはやはり疑問も残り
昔からある安全なこのゴマ油を選んでいる
揚げ物、炒めものはもちろん
太白はシフォンケーキなどの製菓にも使えるのが便利
さらにいうなら、ペットより缶入りの方が
保存期間が長く品質的に安心