長期熟成させた醤油に鰹節から取ったダシをたっぷりブレンドした4倍希釈の味つゆ、です。
煮物、鍋物、お浸し、焼き物、炒め物など、味のベースの調味料として使っています。
煮物料理や鍋物の味にコクと旨みが増して料理をランクアップさせます。しかも、科学調味料無添加で安心です。
『うどん』にもよく合って美味しいです。
佐々長醸造は明治39年(1906年)創業から、早池峰山麓の裾野、地下150mの地点で採水された、まろやかな味わいの神秘の銘水、早池峰霊水を使用して昔ながらの木樽で味噌、醤油を造る老舗の醸造所です。
復興庁が主催するコンテストで「世界にも通用する究極のお土産10選」に撰ばれた老舗の味つゆ、リピです。