「食べなきゃ危険」という書籍で、ミネラル不足による体の不調について読んで以来、こちらの商品を定期的に購入しています。私自身はサプリメントを飲むことには抵抗がないのですが、夫や子供にはこういった形で日常の食事から摂取できるものの方が合っているようで、あらゆるものにこの白だしを数滴入れています。
味噌汁、煮物、納豆のタレ、卵焼き、野菜炒め、カレー、パスタなど、和洋中華問わず、味の補いや仕上げに使っています。子供が2~3歳の頃はミネラル補給の為に果汁に1、2滴落として与えたりもしていました。
味はしょっぱい魚の煮出し汁といった感じなのと、値段もそれなりなので、ガンガン使うよりか、エッセンス的に使う方がいいと思います。調味料であり、サプリメントでもある我が家の必需品です。