何度か購入していますが、切り落としではこれが一番だと思っています。 とても柔らかく、口の中でとろけるような食感です。 牛肉本来の味もしっかりとしていて、なかなか上質なお肉だと思います。 切り落としとは思えない、とてもきれいな状態で届きます。