コンパクトで、よく切れるので満足です。刃の模様もきれいで、見た目も良いと思います。

狭い台所スペースで使うために買いました。 刃渡り12ｃｍはとても使いやすいです。大抵の野菜や肉や魚をさばくのに支障はありません。 参考までに、キャベツ1個まるごとを半分にするには、若干刃渡りが足りないです。 キャベツを少し回しながら切ることになります。 ダマスカス鋼の見た目もいいですし、切れ味もとても良いです。 刃渡り20ｃｍぐらいの包丁と、この包丁があれば料理にことかかないと思います。