ガキの頃から梅干しや梅肉エキス、烏梅(梅干しの黒焼き)には目がありませんでした。最近の梅干しは、はちみつ入りで甘いのが多く、また普段冷蔵庫を使わないので、なかなか昔ながらの「おいしい(=強烈に酸っぱい)梅干し」「普通に常温保存できる」を見つけられませんでした。
梅干しはアルカリ性食品で、それ自体酸化還元力があるとは聞いていましたが、今回いただいた「ミネラル岩塩」入りの梅干し、とても酸味が利いていて(猛烈に酸っぱくて苦笑)還元力の相乗効果がとても期待できそうです。
今の日本人はミネラル摂取量がとても少ないのだとか。ミネラルは侮れません。サプリに依存せず、こういった梅干しの塩分でしっかりミネラルを摂るのも重要かと思います。とてもお勧めです。是非リピします。