赤飯用と書いてありますが、あんこを作りました。
僕のいる地域では、お盆の内の2日間、違う種類の豆を使った料理などを出します。1日目が団子入りの赤飯と3日目のこしあんで作った俵型のおはぎのような団子です。
少なくとも今では、一日目は小豆、3日目はこしあんを買って来て、と言うパターンが多かったのですが、元々「仏様はささげ(ささぎ)が好き」と言われており、3年くらいはささげにしようと話しあってこしあんを作りました。
親戚の皆さんも、味を懐かしんでくださったり、普通のあんこよりこっちの方が好きだと、お代わりして食べてくださった方もいて非常に作り甲斐がありました。(ちなみに、こしあんは僕が、団子は妻が作りました。団子も指定の材料でうまく作れず、3日がかりくらいで合格点にたどり着いていました)
余談ですが、最初に買ったものは水に漬けすぎ全部スプラウト化してしまいました。どうせこしあんなら、このサイズですので一晩も付けず、すぐに煮てしまっても良いかと思います。圧力鍋なら10分+余熱程度でも結構いけますが、通常の鍋だと何時になったら柔らかくなるんだろう、といった感じです。
来年またお世話になるかもしれませんが、よろしくお願いいたします。