お祝い事のお赤飯には「ささげ」を使うのが本当らしいです。
小豆は煮崩れして腹が割れるため、縁起が悪いと言われています。
なのでささげのお赤飯は豆がつぶれず、また色も濃いめに出るので
とてもきれいなお赤飯ができます。
味は微妙に違いますが、煮崩れしないささげと、煮崩れする小豆だけで食感も違うしそれは好みの問題なので。
小豆はあんこなど用途が多いのでスーパーにも並びますが、ささげは赤飯しか用途が無いらしく、なかなか探すのが大変です。しかも高い。以前買ったときは4合で700円でした。(普通3合で50~60グラム)こちらのささげはメール便も対応していただけるし、一袋で何回もお赤飯を炊けるからかなりお得だと思います。