麺の感触は、本場長崎で食べるものとほとんど変わりません。麺を湯がいた後に、水で丁寧にぬめりを取る事が秘訣です。

美味しいチャンポンを食べたくて，麺をいろいろ探しましたが，どれも値段が高くて考えていたところ，たまたまこの麺を見つけました。スープまでついてこの値段。安すぎるけれども創業５５年ということで，半信半疑で購入し，届いたその日に作って食べてみました。すると，チャンポン専門店に勝るとも劣らない，麺・スープとも大変美味しかったです。麺も太麺で，１束３人分作りましたが実質４人分の量はありました。まだ３束残っているので，なくなったらリピしたいと思っています。チャンポン好きの方，是非一度食べてみて下さい！