神奈川在住ですが、三重県出身で、両親が伊勢うどん嫌いの為地元にいるときは伊勢うどんを食べたことがなく、神奈川のスーパーで伊勢うどんを買って食べたのが最初でした。その時は意外と美味しいなと思い、
最近よく見るブログでこちらの伊勢うどんが美味しいと書いてあったので買ってみました。
九条ネギと卵黄トッピングで頂きました。
上の方は麺にタレがあまり絡んでないので、美味しくいただけましたが、底の方はタレに浸ってくるので味が濃かったです。でも美味しく頂けました。
誤解の無いように書いておきますが、三重県民は名古屋のような濃い味を好みません。伊勢うどんが例外なだけです。濃い味のタレが卵黄でマイルドになります。
[追及]
全卵だとより味が薄くなって食べやすいです。