チャービル(セルフィーユ)はかなり好きなハーブで毎年種まきして、たっぷり育てています。種から容易に育てられます=レース状のセリのような外見、爽やかに感じています。繊細な香りが飛ばないよう、料理の際はあまり火を通しすぎないようにしています。=フレッシュで(生で)刻んで、サラダやスープにさっとまぶすと味が決まるような気がします。=またよくチャイブと一緒に併せて使っています。卵にこの2種のみじん切りと塩を入れ、バターで作るシンプルなオムレツ。また、魚のマスの香草焼など、簡単な料理ばかりですが、バージョンアップされるた味がする?と、家族にも好評です。うちのお気に入りのハーブです。=今月は、ハーブ、緑のカーテン(花タイプ)のレビューを多く投稿しています。よろしかったらご覧下さい。私の名前をクリックするとレビュー一覧が出てきますが、それの2016年3月です。