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5 2012-11-11

お買いものマラソンにて半額！で購入。食べ盛りの息子のおやつ代わりです。ほんのり甘みのあるほくほくコロッケです。スーパーの惣菜コーナーの薄っぺらなコロッケとは品が違いますよ。ただ揚げ方にコツが必要だと感じたので経験談をご紹介したいと思います。とにかくレシピを忠実に180度4分です。初めにいつも通りの私のやり方（温度高温適当、裏返す）で揚げたら爆発しました。温度も大事ですがたっぷりの油（裏返せずにすむように）で揚げるようにしたらうまくいくと思います。我が家は180度に設定できるガスレンジなので簡単ですが設定できないタイプの実家の母はわざわざ温度計まで使わないのでコツをつかむのが難しいと言ってました。ご参考までに。


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