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    50代 男性 購入者 レビュー投稿 95
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4 2024-03-19

  • 商品の使いみち:実用品・普段使い
  • 商品を使う人:自分用
  • 購入した回数:はじめて
使用感良し
ホルダーを使用してみると、角度が固定されきれいに研げますが、慣れれば必要無くなると思います。刃が短い包丁やナイフは研ぎ辛いと思いました。
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5 2018-09-04

  • 商品の使いみち:実用品・普段使い
  • 商品を使う人:自分用
  • 購入した回数:はじめて
効率よく砥ぎましょう
グ〇ーバルの包丁を購入から10か月、現在刃幅45mm→42mm。たった3mm減っただけですが重心がかなりハンドル寄りに移動して来ました。包丁の重心は刃の付け根部分にあるのだ理想です。ハンドル側に重心が寄ると刃の重みを利用出来ないので小口切りなどがやりにくくなります。人気のグロー〇ルですが刃の素材が柔らか過ぎですぐに切れなくなります、二度と買いません。(藤次郎やミソノが気になる昨今)。

砥ぎ過ぎも問題ですね。旨いふりして砥いでくと砥ぎ過ぎ(削り過ぎ)てる場合が多いです。そんな意味で包丁砥ぎアシストグッズを使うっていいかも?ホームセンターに貝印製のものが売られていましたが、あちらは砥いだ角度が鋭角過ぎて刃欠け・刃潰れしやすくて使い物になりませんでした。なのでこちらを購入してみる事にしました。
こちらは角度は丁度いいです。素材もプラスチックなので大事な包丁の刃を傷つける事もないです(それでもグローバルの場合は傷が付きますのでテープを貼って使用していますが)。
これは誰でも最高の効率で包丁を研ぐ事が出来るんではないでしょうか。必要最小限のアクションで一定の角度で砥いでく事が出来ます。両刃包丁の場合は左右同じ回数で往復させないと刃が片寄ってしまうので注意が必要なんですが、このスーパートゲールが有れば用意です。
このスーパートゲール自体に慣れないうちは切っ先・真ん中・アゴ側と少しずつ角度をずらしながら作業を行うといいようです。そのまま平行往復させてると刃のカーブがおかしくなりますので。
☆「砥ぐ角度を覚えるまでの教材」ではありますが、白い部分が無くなるまで可愛がって欲しい商品ですね。

◆使用する事で砥石の摩耗が早くなりますが、まあ仕方ないかな。
>画像;可愛がってね。(ホントに可愛いです)
>動画;包丁を研いでますと「もっと切れるようにならないか?」と歯止めが効かずついつい頑張ってしましますが、トマトを包丁の重みだけでスーッと切れる程度で十分ではないでしょうか?
※「切れない包丁は切れる包丁よりもケガをする確率が高い」と言われていますが、実際は切れる過ぎる包丁はケガをした際の傷は深いです!。調理中以外で指を切る事が多いんですよね。包丁を洗ってる時とか。
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11人が参考になったと回答
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  • 昴0625さん
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    50代 女性 購入者 レビュー投稿 406
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4 2017-05-25

  • 商品の使いみち:実用品・普段使い
  • 商品を使う人:自分用
  • 購入した回数:はじめて
シャプトンの砥石と同時購入
シャプトンの#1000と#5000と一緒に購入しました。
角度が一定して砥げるので素人の私には大変役に立ちます。
でも、一度、この角度を覚えてしまえば、使わないかな。
最初の3本は使って砥ぎましたが、その後はそのままできました。
手が角度を覚えると無い方が砥ぎやすい、しかし、その角度を覚えることが大事なので、
やはり買って良かったです。
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  • ゲストさん
  • 購入者さん

4 2017-04-10

  • 商品の使いみち:実用品・普段使い
  • 商品を使う人:自分用
  • 購入した回数:はじめて
これがあるから
これがあるから、できたのかも!
でもペティーナイフなど短いものにはちょっと難しいみたいです。
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1人が参考になったと回答
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5 2018-04-15

簡易包丁研ぎを使っていましたが、それだけでは包丁の切れ味が戻らなくなり、購入しました。電動と迷いましたが、子供の頃に祖母がよく砥石で包丁を研いでいた光景を思い出し、砥石にしました。
祖母が研いでいた時には、10円玉で包丁の角度を調節していましたが、砥石を調べている最中にこちらの製品を知り、砥石と一緒に購入してみました。
こんなに簡単に研げるなら、もっと早く購入すれば良かった、というのが正直な感想です。初めて自分で研いでみましたが、短時間で切れ味が戻り、硬い南瓜もストレスなく切れるようになりました。
包丁の背に嵌めるだけなので、使い方はとても簡単です。研いでいる間、角度がブレず、初めて研ぐ私でも、簡単に研ぐことができました。
包丁の形によっては、包丁の刃と角度が合わなかったり、背の厚さによっては嵌らないため使えないこともあるようですが、我が家の包丁(鎌形)には合っているようで、簡単に使えました。
良い買い物ができたと、とても満足しています。
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  • ゲストさん
  • 購入者さん

5 2018-04-26

  • 商品を使う人:自分用
  • 購入した回数:はじめて
簡単に
ちゃんとした砥石で包丁を研いだことのない私ですが、これと、シャプトンのオレンジの砥石を使ってしっかり切れ味バツグンになりました。
ステンレス製の文化包丁です。
それ以来月に一回くらいのペースで研いでおり、その度妻に「よく切れる」と言ってもらえています。
私も料理をするのですが研いだ後は本当に切れ味が違います。
包丁研ぎにハマって、仕上げ用の砥石も欲しくなってしまいました。
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5 2017-06-23

  • 商品の使いみち:実用品・普段使い
  • 商品を使う人:自分用
  • 購入した回数:はじめて
良い物があるものですね。
研ぎ石でやはり研ぎたくてシャープナーも購入し使用した頃もありますが、全然切れ味が違うので。
でも角度が難しくて自信がない。コレならそのまま傾けるだけ。と言うか包丁を寝かせるだけ。
ただやはり包丁にスライドした跡が出来ますが、包丁の切れ味が良くなったので構いません。
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  • 2071_4610さん
  • 2071_4610さん
    30代 男性 購入者 レビュー投稿 966
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4 2016-02-14

  • 商品の使いみち:実用品・普段使い
  • 商品を使う人:自分用
  • 購入した回数:はじめて
砥石でちゃんと研げる人には必要ないと思いますが、砥石に慣れてない人はあると便利だと思います。砥石で研ぐのとシャープナーで研ぐのとでは、切れ味が全然違うので、砥石を使ったことがない方は是非!!
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  • ゲストさん
  • 購入者さん

5 2020-01-19

  • 商品の使いみち:実用品・普段使い
  • 購入した回数:リピート
役に立つ
これを使って研ぐとすごく切れるようになりました。
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  • kuni3569さん
  • kuni3569さん
    60代 男性 購入者 レビュー投稿 13
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5 2019-04-19

便利です
いままで砥石で包丁を砥いではいたのですが、
あまり切れ味は良くなく角度もわからなかったので、
購入しました。
使用してみると楽に角度が安定でき非常に便利でした。
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4 2018-09-16

  • 商品の使いみち:趣味
  • 商品を使う人:自分用
  • 購入した回数:はじめて
角度
包丁研ぎ角度が分かなかったですが、これは間違いないです。
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  • yoko-Pさん
  • yoko-Pさん
    60代 男性 購入者 レビュー投稿 727
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4 2018-08-16

  • 商品の使いみち:実用品・普段使い
  • 商品を使う人:自分用
  • 購入した回数:はじめて
使いやすい
めったに研ぐことがなく、あまり上手でない私には便利な商品です。研ぎ初めの感覚を取り戻すのに簡単で便利なのですが、ナイフの刃先には使いにくくてホルダーを外しました。
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5 2018-06-06

  • 商品の使いみち:実用品・普段使い
  • 商品を使う人:家族へ
  • 購入した回数:はじめて
中々研ぎの角度を安定させて研ぐのは難しいので、こちらを購入!
良いです!実家の分と2つ購入した甲斐がありました。
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  • takuo4123さん
  • takuo4123さん
    30代 男性 購入者 レビュー投稿 209
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4 2017-09-27

まだ不慣れなのか、不器用なのか分かりませんが、思っていた程うまくは刃が付かなかったので、試行錯誤してみます。
多分、楽に付くのが売りのはずなので。
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  • ゲストさん
  • 購入者さん

4 2016-10-26

  • 商品の使いみち:実用品・普段使い
  • 商品を使う人:自分用
  • 購入した回数:はじめて
いいです
初心者でもこの商品のおかげで上手く包丁を研げます。
オススメですよ!
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関連ジャンル キッチン用品・食器・調理器具調理器具・製菓器具包丁・ナイフ砥石・シャープナー

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