コシヒカリと比べ、アトピー性皮膚炎が軽くなる可能性があるということなので、試しに1袋買ってみました。4人家族でまだ10kgほど食べただけなので、効果は不明です。以下、コシヒカリとの比較で書きます。米の特性の説明通り、粘り気は少なめです。気持ち、水多めで炊くと良いようです。食味は優劣ありません。いつも思うのですが、ご飯の味について、TV番組などで言っているほどの大きな差を感じたことがありません。炊き加減や体調の要素の方が大きのではないでしょうか。同時に2品種の米を炊き、食べ比べたら、案外違うのかもしれませんが、炊飯器は1つしか持ってないので。