よく炒め物に使われるきのこですが、丁度賞味期限ギリギリのキムチがありましたので、チゲスープを作る事にしました。 エリンギ自体に、椎茸やしめじのような香りはありませんが、独特の食感が最高です！ 食感を生かす為、手で裂いてそのまま使えますので便利ですね。(*^-ﾟ)vｨ♪

きのこ類は出汁も良く出ますね。 エリンギは洋風でも和風でも使えるので便利です。 使う際は、根のところだけを包丁で切ってあとは手で割いて使います。 食感も楽しめる嬉しいきのこです！

「キムチ味」。（それはチゲ・スープでは？ってか。） 一緒に椎茸やしめじも購入しましたので、発酵して酸っぱくなったキムチを自己流にアレンジし、美味しく頂きました。 今はきのこ類が沢山購入できますので、冷蔵庫に常備しておきたいですね！