私の子供の頃いつからだったか、鶏の腿のローストなどが
盛んに売られるようになって、今では当たり前のこととな
っています。どうして何だかわかりません。
取り敢えず、本日皆バラバラの帰宅時間になってしまい
ますが、我が家のオーブンでローストします。
こちらの骨付きモモ肉はでっかいです!
うちの場合は
塩・コショウをしっかりしてベランダハーブのローズマリー
を枝から葉を落として、オリーブオイルと一緒にまぶします
この時結構塩はしっかりしますが限度ありますんで、オイル
が付いた指なめて、ちょっと塩辛い程度が丁度良いです。
それを30分置いて、オーブンでローストします。
(チキンの皮目にはフォークでぶすぶすと刺しておくと火が
通りやすいし味がしみ込んで美味しくなりますです。)
すんごくシンプルですが、ローズマリーの香りで美味しいチ
キンローストができます。(くしで刺して血が出なくなって
チキンの肉汁が出たら出来上がり!)
小さ目のじゃが芋を皮ごと綺麗に洗って半分にして、その周
りに置いて一緒にローストすると付け合わせにも良いです。
オーブンが無い場合、電子レンジで火が通るまでチンして、
グリルで少し焼き色漬けた感じでも、大丈夫だと思います。
ゆっくりこんがり焼いてフックラしたチキンは美味しいです
今解凍して準備しているので、今夜はこれになります。
(クリスチャンでないのでお祝いではないですが・・・・)
注文番号:244931-20141202-0446454324