二度目の注文です 特級クラマンのシャルドネだけを使用しているブラン・ド・ブランだそうで、今回は家でパテ・アンペリアル（別名ネムとも言うベトナム風春巻き）を作って合わせてみました。この料理は生春巻き（ルーロー・プランタン）よりは中身の準備が楽で、巻いて揚げれば良いので作ってもらう方も気が楽です。つけるタレはニョクナム系とピーナッツ系の二種類。食べる私は簡単ですが、作る方はそれでも大変みたいです。 やはり揚げ物には美味しい泡が最高に合いますね！ そして綺麗な緑のボトルと、金色の液体の色が、ミントの緑や春巻きの金色とピッタリです！グラスもクリスタル用、ペリエ・ジュエ用、モエ用と三種類合わせてみました。