新居に引っ越してきて、スローライフに憧れるようになり梅仕事したくて5kgを注文。2kgを梅酒に、1kgを梅サワーに、選別した時に黄色っぽいのを集めて追熟させて2kgを梅干しにしました。梅干しのうち500gくらいは追熟がなかなかうまくいかなかったので、来年はケチらずに梅酒用と梅干し用をそれぞれ注文しようと思います。
梅の実はとても大きくほとんどが綺麗なものでした。全ての梅仕事を終えた後に味の比較用にスーパーの南高梅を買って梅干にしようと思いましたが、近所のスーパーはどこに行っても小さいものばかり、2Lと書いてあっても小さくて結局買いませんでした。いい梅を届けていただいたんだなぁと改めて思いました。完成も楽しみです。