少し久しぶりのリピートになりました。 湯沸かしの時間を含めた茹で時間が長めとゆうのがやや難点ではあり、電子レンジで時短解凍できる市販の冷凍うどんの手軽さには負けてしまうんですけど、コシを求めるならやっぱり生～半生の讃岐うどんなんですよね。食べ応えや満足度が全然違う。氷水でしっかり洗ってシメるのが大事です。 鍋焼きうどんとか煮込みうどんの場合でも少し短めに茹でた後、野菜類と軽く調味して火を加えてもべちゃっとならないし、きちんと噛み応えもある。そう簡単に、のびてなんてくれません^ ^ うどんはのどごしが大事なのでやっぱりこんぴらやのうどんに戻ってきちゃうなぁ。 発送はゆっくり目なので一度に多めに頼み、１回分ずつフリーザーバッグに小分けにして冷凍庫保存してます。 常温でも2ヶ月もつとのことですが冷凍庫の方が傷みにくく安心ですからね。