初イベリコ豚でしたが・・・ 他のショップの黒豚の方が私には合っていました。 しゃぶしゃぶをしましたが、お肉はすぐにかたくなります。 脂身もごってりでした。 生姜焼きに向いていそうな感じです。 お肉の甘い感じも特にはしませんでした。 奮発しただけに、かなり残念でした。