ピザ用生地は専用を買ったほうが美味しくて手っ取り早いです。 食べた時の香りも良いし、モチっとした食感と表面のパリッとした生地の焼き具合の良いバランスが簡単にできますね。 たまにTVでピザ専門店が国産小麦のブレンドを使っている～とか耳にしますが、さすがによく研究されているんだな～って思います。それ程国産小麦は美味しいピザ生地から遠いところにある気がするので。（国産小麦は風味はいいのですが、食感が重すぎたり柔らかすぎたりで調整が難しい気がします）ポストハーベストもあるし、業務用なら輸送費を考えれば国産がベストですけれどね。。。 何年か前は赤い袋は買えなくて、楽天の中ではかろうじてハイ食材さんで青い袋が置いてあって買ったことがあります。今は赤もあるし、他店でも置いてあるお店が増えて買いやすくなっていますね。 最近パン自体も焼かなくなっちゃったのですが、ちょっと久々にピザを焼いてみました。初めてなのでこのお粉１００％で焼きましたが、青の袋との違いはよくわかりませんでした。次からは国産小麦と混ぜて使います。（私は南部小麦が好きでモチ～っとベタ～っと焼き上がりがちで難しいお粉にあたる時がありますが、青の時も混ぜて使って美味しかったです） 本場イタリアに行ったことが無いし、日本の石窯ピザしか知りませんが、日本のナポリ風ピザはあんまり好きじゃないです。（美味しいところを知らないだけでしょうが）楽天の焼くだけピザが人気ですが、あちらを買うよりも、これでチャチャっと適当に作るピザのほうが少しだけ美味しいです。自家製だと具沢山だけど安上がりだしね。２０ｃｍ位だと１００ｇで適量なので１０枚分あります。（私の生地はいつもイーストは０．５％未満なので発酵具合がおとなしく、プクプク生地が豪快に発酵して膨れませんが、普通のイーストの分量で作れば１０枚以上になるかもしれませんね） 他店では２年ほど賞味期限がありましたが、こちらは４か月しかなかったです。製菓のちゃんとしたお店だと最低でも粉類は期限一年のものを届けてくれるので新鮮さを感じなかったので☆マイナスです。おまけに１５０円程他店より高かったです。

今まで他の店から購入していましたが、利用する機会が多い「ハイ食材室」さんから購入することにしました！ 焼きあがったときのモッチリ感が他の粉と比べていいように感じます。 家庭用オーブンで焼くときに網に乗せて焼くと、底から水蒸気が抜けてサクサクに焼きあがります！

結構いい感じの小麦粉です。ピザ作りには向いていると思います。美味しくできました。食感も最高です。

いつも使っている物より、お粉自体のお味がしっかりしていて、甘味がありパリッと焼けるので、いつもより美味しいピザが出来ました。 イタリアで頂いたピザよりかなり美味しかったです(*^。^*) 又、購入したいと思います。

ピザを作るときにマスト材料と言ってよいダブルゼロ。イタリア旅行中、日本人で住まわれている方に作ってもらったピザが美味しく、何を使っているのかとお聞きしたら、この小麦粉で、それ以来こちらを使っています。ピザだけでなく、フォカッチャにもぜひ。

ピッツァがとっても美味しくつくれまーす。ビックリ！

本格ピザを家で作りたくて。まだ試していませんが、楽しみです。

この粉に変えるだけで格段に家で作るピザが美味しくなりました。 チーズ各種、サラミ、トマト缶などなどピザ作りに必要な食材を併せて購入できるのでたすかりました。

粉の味と香りが違います、ピザを焼くならこれ！というレビューをみて購入しましたが、その通りだと思います。これからもうこれにします♪

このお粉で作ったピザは絶品です。 ピザ好きな私達には大変満足のいくもので、お粉で、こんなに違うんだね！と、言える程・・・こだわりのピザが作れます。

本格的なピザ生地を目指して購入しました。捏ねている時から他の粉との違いを実感できます。もっちりと表面はパリッと香ばしい生地に焼けました。とても気に入りました♪リピートしたいと思います。

ピザ大好きな主人のために常備しています。 00番粉でピザを作るようになって以来、外食等で食べることはほとんどなくなりました…。

今までパン用の準強力粉を使っていました。リスドゥルやERなど・・。初めてピザ専用粉を使ってみましたが美味しい！こんなに違うんですねぇ。もちろんリピートします。

イタリアの小麦粉を使うのは初めてです、家族も美味しいと、言ってくれます。

本場のピザが食べてみたくて買いました。 まだ初心者なのでちゃんとできてないと思いますが、今までにないくらい生地が美味しかったです。もっと勉強して美味しいピザを焼こうと思います。

我が家のピザの定番です。とてももっちりと香ばしいピザができます。

商品画像と違う物が送られてきました。 商品パッケージ入れ替わりを約5ヶ月も放置しています。 おすすめしません

もちもちのピザ生地が作れるようで楽しみです。

5月に購入して使用したのが９月 サッコロッソ自体は普段から使っているので、私みたいな素人には特におすすめの粉だと思っています。 粉の購入は色々なショップで購入していますが、今回初めて大外れを引いてしまったようです。 購入後すぐに袋ごとタッパーに入れて保存しておりましたが、使用時粉が固まっていました（賞味期限内）。 普段と変わらない手順と分量で捏ねましたが、いくら捏ねてもべちゃべちゃでまとまりません、粉を追加してもべちゃべちゃ、無理やり発酵させて焼いてみましたが、とても不味くて食べられませんでした。 後日、残りの未開封粉にて再度挑戦するも、前回と同じ全くまとまらず失敗。 仕方がないので、念のため別ショップにて購入しておいた粉を使用すると普段通り上手くいきました。 なぜ粉が固まっていたのか、粉が古かったのか？（期限内だけど）など色々考えましたが、理由がわからないままでした。今回ピザ屋さんに話を聞く機会があり（サッコロッソ使用のお店）この話をしたところ、お店でもたまに固まった粉の袋が納入されることがあるそうです、お店ではその粉は交換してもらっているそうですが。 今回はハズレを引いてしまったみたいですが、個人ではこの場合泣き寝入りしかないのかな・・・

既に袋が少々粉っぽかった（赤い袋が白っぽくなっていた）のでビニール袋でのパッキングはありがたかったです（まとめ買いしたので大きい段ボールの中で商品が粉まみれはさすがに勘弁）。 ところで、買ったものを確認しようとしたら購入明細書が入ってなかった。