まだ数回しか使っていませんが、今のところ、使い勝手については、若干重いことを除けば、特に問題はありません。
持ち手のところが熱くなるのではないかと思っていましたが、実際には中火~弱火で使用するので、あまり熱くならず、素手で持って使えています。
実際に作ってみたのは、ハヤシライス、もやしのお浸し、ハンバーグ、大根の煮物です。
ハヤシライスについては、若干まろやかになった気もしましたが、その他のものについては、あまり味の違いはわかりませんでした。
もやしは洗ってフライパンに入れたら、まったく焦げ付かずに茹であがりました。ハンバーグも、素材のもつ油のみでちょうどよい具合に焼きあがりました。
大根は洗っただけでは少し焦げ付きましたが、その後、水を足して普通に煮えました。
できあがりまでの時間については、普通の鍋との差はあまりわかりませんでした。
アメリカで加工を行い、最終仕上げをベトナムで行ったベトナム製の製品だそうです。