私は体質的に鉄分を体に蓄えることができず、それによって体調を崩すことが多かったため、家族から鉄分を摂取できるよう鉄鍋を早く購入しようと言われて購入しました。 当初はもう少し小さなサイズのものを注文したのですが、在庫がなく3ヶ月近く待つとのご連絡があり、こちらの大きなサイズのものは在庫があったため変更していただきました。 通常の鍋と違って、持つところも熱いので最初は扱いに緊張しましたが、慣れてくれば問題ありません。手入れが大変と気にされる方も多いかもしれませんが、毎日何かしらの調理で使用していればサビの心配も不要です。鉄なので、「重い」というのだけはどうしようもありませんが…背筋が鍛えられそうです。 今朝、母がこの鍋で目玉焼きを作ってくれました。いつもよりしっとりとした食感の焼き上がりでした。熱の伝わり方が違うのか、煮物なども美味しく仕上がります。