本当に立派なブロックでしたが、丸一日かけて冷蔵庫で解凍して、1cmほどの厚さのステーキサイズにカット、細い部分は煮込み用にサイコロ状にカット。骨の近くの少々硬くても噛めば噛むほど味の出る部位が好きなので、２枚は隠し包丁を入れてすぐにステーキに、残りは小分けにしてラップ、ジップロックに入れて冷凍してあります。お持った通り味わい深い美味しいお肉でした。ただせっかくお安く買えるのに、送料が気になって…まとめ買いしたら送料無料のプランとかあったら嬉しいです。

一袋1040g、腱（牛スジ）と脂身で240g（ザックリ取り外して）、牛スネ肉と思われる部分は差し引き800g。脂の塊は本来客が歩留まりの悪い分として負担するものではないし、牛スジはスネ肉ではない。 圧力鍋30分で煮崩れはしてないけど柔らかな状態からビーフシチューにして美味しかったです（スジもプルンプルンに）。 美味しくても混合の状態の残念さが強かったです

届くのを楽しみにしていました。牛肉のスネ肉を欲しくて、注文しました。おいしくいただこうとおもいます。送って頂き、ありがとうございました(^_^)

脂身が少なくヘルシーでよかったのですが、かなり硬くて切るのには少々苦労しました。でも家族には好評でした。牛すね肉のシチューが大好きですのでまたお願いしようと思います。筋っぽいのでこれまで食べたものより柔らかくするのに時間がかかると思いましたが、煮込めば煮込むほど柔らかくなるたちのお肉だと思いますので、今度はもっと長ーく煮込んでみようと思います。

届いて処理し、正味850くらいに。クリスマスにビーフシチューを作りました！圧力鍋で作って、とっても柔らかく美味しかったです！臭みなど一切ありませんでした！リピしようと思います！

とーってもスペシャルなビーフシチューが出来ました！ すじ肉も一緒に購入させていただきましたが どちらもそれぞれの良さが出て 柔らかく仕上がりましたv 市販のルゥを使わずに トマトペーストとワインで一時間 チキンブイヨンとデミグラスソースを加えて さらにローリエとタイムをブーケガルニ風にし 二時間ほど煮込んで完成！！ 友人も呼んで 立派なディナーになりました(笑) 商品の到着もとても早かったし とにかく綺麗なお肉でした！ またリピしたいと思っています(^-^)

非常に品質の良い商品です。希望は使う時には250g位な固まりの方が使いやすいです。

品質の良いお肉が格安で購入できてありがたいです。しっかりした赤身でした。ビーフシチューのルーを入れるとバッチリ味が決まりました。

２度目の購入です。 前回は、カレーとビーフシチューを作りました。 パサつかずしっとり柔らかく煮あがりました！

美味しいビーフシチューが出来ました。ありがとうございます、次回も注文させていただきます

肉が美味しい。又買いたい商品です。煮込みするのに1番美味しいと思って、買いました。コスパもいいです。

1kgの冷凍で使い勝手が悪い、出来ればニ分割での冷凍にして欲しい

質の良いお肉をお安く提供くださり、とっても嬉しいです。 とても良いお肉で、美味しくいただいております。 圧力鍋で煮込み、とても柔らかく仕上がりました。 ありがとうございました。

肌寒くなると煮込み料理をしたくなるため購入させてもらっています。いつも安定してるので安心して注文しています(人´▽`*)♪

送料がそれなりにかかるので2キロ購入しました。 煮込みにしましたが柔らかく煮えてとても美味しかったです。

肉を小分けにして、ワインと水で90分煮込みました。ゼラチン質のぷるつきと、赤身の適度な噛みごたえのある、美味しいビーフシチューになりました。1パックで2回分作れます。リピートありですね。

圧力鍋を使用し、トマト煮込みでいただきました。 臭みもなくホロホロで、とても美味しかったです。 お手ごろな価格と味、またリピします。

今回初めて２kg購入しました。そのうちの１ｋｇを使用して、カレーを作りました。脂身も気にならないうまさで牛肉を堪能しました。またリピします。

ビーフシチューにして、大変美味しく頂きました。 脛肉のため、大きなカットで使うと、ビーフシチューの豪華さが倍増します。 ただ、当方２人暮らしのため、１ｋｇを一気に料理してしまうと、量が多すぎました。 大人数で食べる人におすすめです。

余分な油やスジ、血管等の下処理でかさは少し減ります。固まりは醤油に、コマは白ワイン煮込みにしました、煮込めば凄く柔らかくなって美味しかったです。

とてもキレイなお肉です。 1kgの塊の冷凍だったので、使い辛いかもです。 お店の方は丁寧な対応を下さるので、何分割かのリクエストはありかもです。

ビーフシチュー用に買いました。今回も美味しく頂きました。コスパが良いので助かります。又御願い致します。m(_ _)m

ビーフシチューにしたらとても風味がよくおいしかったです。しかし固まりとは思いもよらずびっくりしました。

ビーフカレー用に購入しました。スプーンで簡単に切れるほどトロットロで柔らかくおいしくいただきました。またリピート購入します。

一昼夜かけて解凍し、翌日に赤ワインを使ってビーフシチューにしました。圧力鍋を使いましたが、ボリューム満点でとろけるように柔らかく仕上がりました。またリピートしたいと思います！

ありがとうございます。よろしくお願いします。

とても、綺麗なお肉だと思います。 1kひと塊りですので、好きにカット出来ます。 料理をするのが楽しみです。

ビーフシチューを作るとき、別の店のホホ肉を使っていましたが、 輸入牛肉を煮込んだときの独特の臭いが気になって、 今回はこちらで購入してみました。 野菜とともに煮込んで4～5人分ぐらいの美味しい ビーフシチューになりました。コンソメスープのダシとしても 使えるスネ肉ですが、次回はポトフを作りたくなりました。 送料がかかるので、まとめ買いをお勧めします。

ボリューム文句なしです。 ワイン煮込みとカレーで2回に分けて使用しました。 コトコト煮込むと柔らかくなりとても美味しかったです。またリピートしたいです。

ビーフシチューで頂きました。とても美味しいお肉でした。