夫との何気ない会話で「美味しい飲茶が食べたいね」となり、これまで何度か購入した事のあった此方のショップ様に注文させて頂きました。
小籠包の他にも数点購入しましたが、組合せを変えながら、夫婦2人だと3回くらいは楽しめそうです。
この小籠包は、皮と餡のバランスが良いと思います。
スープについては、蒸し方次第ですね(^^;
レンジやレンジ用調理容器等、かなり便利で性能もそれなりに高いと思いますが、レンジは性能上、設置環境や室温に左右されるものなので、仕上がりにバラつきが出ます。
せっかく美味しい小籠包を取り寄せたのなら、蒸籠や蒸し鍋を使ってコンロでの加熱をお薦めします。
蒸し鍋等が無くても、100均に行けば様々な大きさの蒸し台が売ってるので、購入してみても良いのでは?
鍋蓋が無くても、アルミホイルで代用出来ます。
私は蒸籠等での加熱の際には、レタス等では無く、万が一皮が破れてもスープが無駄にならないように、ソース等を入れる小さめココットに1個づつ入れて鍋に並べ蒸します。
鍋料理のように卓上で蒸し上げ、茶碗蒸しトングなる便利グッズを使いココットごと取り皿に乗せて、針生姜や香酢、具沢山ラー油など、好きな薬味や味で楽しみます。
ココットや小さめ小鉢での蒸し方はお薦めします♪