画像通りの良いものです。 スジだけをご希望の方には向いていないがもしれません、上質の赤身のお肉がたくさん付いています。 私はこれでカルビチムのアレンジバージョンを作りたいので、敢えてお肉がたっぷり付いているこちらのスジ肉を購入しました。楽しみです。

初めて牛すじ頼んでみたけど…なかなか良かった◎ たっぷりの量なので色々なメニューに大活躍しました◎リピート決定です。

ちょっとお高めかな？と思いつつ初購入。 牛すじカレーと煮込みを作ろうと思い冷凍庫で2日かけ解凍したところドリップほとんどなく すごくきれいな牛すじというよりそのまま焼いてもいいようなお肉みたいでした。 柔らかそうだったので煮込みはやめてカルビクッパにしました。 煮込み時間少なかったですがすごく柔らかかったです。 カレーもビーフシチューに変更して美味しくいただきました。 ちょっとお高めだけど買って良かった！

牛すじはシチューを作るために購入しましたが、薄く切れば焼肉としても充分食べられました。

注文後2日で届きました。とても美味しい牛すじでした。

圧力鍋で大根などと煮まして、美味しいです。霜降りの肉もついていたのでスライスして少しだけ焼き肉にしてお弁当に入れました。 またリピートしたい商品です。

何度か利用しています。 スジよりも身が多いので大満足です。 解凍してあく抜きして、家族用とペット用に小分けにして利用しています。 ここまで身も多くて味も美味しいのはなかなかありません。 絶対おすすめです。 星4個は、送料が高めなこと。

ニクルの国産牛すじ肉はとてもおいしいです。いろいろな肉を購入しましたが、ニクルの肉が一番おいしいと思います。今後もお得なキャンペーンの時に買いたいと思います。５０００円以上送料無料がうれしいですね。

ﾚﾋﾞｭｰでは脂が多いとありましたが､他の商品のついでに購入してみました。下茹でする前に大きな脂は取っておこうと思い、包丁を入れ､こういう状態です｡ 画像右側がすじ、左手前が､多分加熱すれば溶けて無くなる脂、左奥の肉部分は、手でちぎれるぐらい柔らかい霜降りだったので、焼いて食べました。とっても美味しいかったです(笑)。すじ肉はまだ調理していませんが、脂が多そうです。

結構大きめな塊がゴロゴロ入っていました。コリコリしたところはあまりなくて、表→肉、裏→脂 って感じの肉の塊がほとんどでした。カレーとか作ったら少し脂っぽくなるかもしれません。醤油煮とかどて煮のがいいかもです。とりあえずは下茹でして、冷凍しました。スジ煮作るのが楽しみです♪写真は1キロ全てです。

クリスマスのお返しかわりに、実家に仕込みの終わった牛筋を実家に持って行ってます。 今回届いたものはまだ解凍してないものもありますが、肉とバランスのいい感じのビーフシチューなんかに向いた肉質のような気がします。 一度さっとゆでこぼしてから、ザルにあけて給湯器の一番熱いお湯で丁寧に洗うとあくがほとんどでません。 粗悪な脂だらけの筋肉は、灰色の灰汁が際限なくわき出て家じゅうが獣臭くなったりするのですが、こちらの筋肉は脂多めでも油はラードのように白く、煮込む香りもブイヨンのようでした。 硬い赤身の肉とスジが絡んだようなものはビーフシチュー、平たいゴムのような真っ白なスジはおでん、脂身多めならスジ煮にするのがお気に入りです。 脂身多めの筋肉の場合は圧力なべだと完全に溶けてしまうので、たっぷりの水で保温調理機やトロ火で沸かす→冷ますを繰り返すと脂身から脂が抜けてスジがやわらかくなって美味しいです。 一晩おいて固まった脂を除くか、上のスープごと捨てるくらいの気持ちで層になった油を掬って捨てると、さっぱりしたスープが残ります。 脂を取り除くのを適当にすると、テカテカで胃もたれ必須ですが、それでカレーを作るのが好きです。

とても新鮮でサシの入ったお肉に綺麗なスジのものがとどいたことがありますが あとは、白ゴムみたいなおでんに入ってるようなの時や、脂身だらけのスジの時 スジのみで赤身が一切ない時、色んな商品が届きます。 メニューありきで注文し、調理方法に向かないのものが届くとがっかりしますが 「こういう肉が届いたら」と数パターン想像しておく方がいいかもしれません。 鮮度によりますが、脂身もしっかり油抜きすればさっぱりと食べられます。

スジ煮が好きで時々作りますが、国産の牛すじは初めて使いました。 今回こちらの商品を使ってみて、「灰汁が少ない」事に驚きました。 いつもは輸入物で作りますが、湯通し後・煮込みの最中は灰汁取りに付きっきりでした。 しかし、こちらの牛筋でしたら湯通し時のみで、煮込み中は灰汁が出ませんでした。 出来上がりのスジ煮も、スジがトロトロ、脂身(?)もフワトロで、とても美味しかったです。 また注文させて頂きます。

二回茹でこぼし、生姜を入れてだし汁、醤油、塩、酒であじつけ。 圧力鍋で１５分。半分に分け茹でた大根の厚切り入れて、大根があめ色になったら 刻みねぎを添えて、牛すじと大根の煮物。 残りは牛すじカレーにします。醤油味の下味が和風カレーになり、残ったらだし汁と 醤油を加えてカレーうどんで余すところなく食べきります。

最近、近所のスーパーでは売っていないので２ｋｇ購入しました。 質の良い綺麗なすじ肉でびっくり！市販のものは謎な部位や変なピラピラばかりですが、こちらはゴッツイ塊系です。 煮ても臭みがなく、他の方のレビューの通りアクがほとんどでませんでした。 お味もとっても美味しかったです。

関東圏（神奈川県）では牛すじはあまり目にしません。 スーパーで売ってても少量で結構高いので買いません。 今回、初めて牛すじを買いました。 １ｋｇもあるから早速食べてみたかった牛すじカレーをクックパッドのレシピを見ながら作ってみました。 美味しかったです！！！

夫がおいしくないと飲まない安い赤ワインで煮て作ったら、高級レストラン並みにおいしく出来ました。牛筋は圧力鍋で30分くらい加圧してトロットロで、夫が絶賛してくれいい気分になりました。褒められるの幸せ～。

今回、2kg購入致しましたので、その感想です。 スーパーなどで売っているスジ部分を削ぎとった薄い肉とは違い、どちらかと言うと、スジ部分と肉がタップリという物でした。 次回も購入したいと考えていますが、ポトフ、カレー、カルビスープ、といった料理に適している牛すじでした。

１キロ分を一度に下茹で。 （一度茹でこぼし、圧力鍋で４０分加圧） その後、用途別に個別冷凍しました。 おでん、カレー、どて煮、スープを利用した料理・・・ に活用していきます。 どて煮を作ってみましたが、（下茹でしたすじ肉を調味料、大根等と一緒に２０分加圧）お肉がトロトロ過ぎて小さくなってしまいました。 加圧時間が長すぎたようです。 下茹では、もう少し短い時間でよさそうでした。 生の状態では全く包丁もはさみも入らない硬い部分も、下茹ですることでトロトロおいしいお肉になりました。 脂分も心配したほどはついていなかったので、無駄な部分は少なかったです。 このお値段だったら、またリピートすると思います。

金額が安いので、小さな肉ばかりかと思いましたが、結構大き目な塊できてくれたので、大変満足です。

脂ばかりかなー？安いし・・と、どきどき購入でしたが、赤身の方が多かったほどに、いい部分が届いた気がします。一回の茹でこぼしで臭みもなく、美味しい筋煮が出来ました＾＾ またリピしたいと思います。

1つ1つが大きめのカットで届きました。臭みがなくスーパーで売っているものとは比べ物にならないほど良いお肉でした。リピート決定です。

我が家のカレーライスはすじカレーです。 お安くて、欠かせません。 白だしで冬瓜やダイコンと炊くのも美味！

美味しく頂きました。 自分的には、もう少し硬い方が良いと思ってます。 一口大には切られていません。

何度か購入していますが脂身が多かったりいろいろです。 今回は脂身は少なく、筋も少なくほとんど赤身でした。 脂身が多いよりもいいけど筋が食べたかった・・・

スーパーなどでは、なかなか手に入らない牛すじ。それでこのお値段なのですから買いだと思います。 レビューを見ると当たり外れがあるような感じですが、今まで購入した限りでは、筋が多すぎるというようなことはなく、むしろ上質なお肉の部分が多かったです。国産だけあって、サシがはいったような部位も混じることがあります。 圧力鍋をもっていると下処理がとても楽です。一回軽く茹でてから、圧力鍋で煮て下ごしらえしてから、小分けにして冷凍しておくと、カレーやシチューなどに大活躍します。もちろん、煮汁も冷凍しておいて利用できます。

こちらのレビュー見て心配でしたし、ぱっと見脂身が多いように見えたので外れかな？と思ったんですが、下処理をしたところ思ったより脂身がありませんでした。近くになかなか売っていないので、また購入しようと思います。

色々なお店で牛スジを買いましたが やっぱりこちらのお店が一番です。 とにかく脂が少ない！この一言につきます。 他のお店は半分以上脂だった、なんて事もありました。 （外からは赤身、袋から出すと内側に脂の塊が…） ホントにきれいなスジ肉です。 早速下茹でし、半分は冷凍に 残りの半分はどて煮にします。 またリピします。

今回初めて購入したのですが、スーパーのものより臭みもなくとても美味しく頂きました。次回も購入したいと思います。