家族が減って揚げ物も少量になり、南部鉄器の大きな天ぷら鍋では重すぎて、20センチの深型テフロンフライパンで代用していました。
でもちょっと小さいし、取っ手が熱くなって燃えそうで危ない。
そんなときにこれを見つけたので、即、買い換えました。
22センチが我家にはちょうど良いです。
中くらいの鶏モモ肉1枚を1度で揚げられます。(大きい腿なら2回だけど)
強火もOKで、油切りの口もついているし、軽くて、最高です。
ただ洗いっぱなしにしておくと錆びるので、洗ったら火にかけて油を敷く必要があり、テフロンより手間がかかります。
それと、取っ手がものすごく熱くなるので(熱くなってもOKだけど)直に触らないよう気をつけましょう!