3回目です
注文してもいつ届くか分からないので、前回は受け取り損ねてしまい発送から4日目になってしまいましたので、今回は冷凍での発送をお願いしました
カチコチだけど表面だけ流水解凍するとなんとか切れますので、丁度良い量に切り分けて再冷凍しました
生肉で受け取りにヒヤヒヤするよりは良いし、鮮度は良いはずだし、今度から冷凍でお願いしようと喜んでいました
しかし、ご飯を作るのに流水解凍してみるとくさみがあり、お肉のドリップが大量なので驚きました
時々馬刺しを食べたりしますがこんなに臭みは無いですので、気になります
こないだ別のお店で注文した冷凍鹿肉は解凍してもドリップはほとんどありませんでした
前回は受け取りに日数がかかってしまい、少し臭うしドリップがすごいのは鮮度が落ちたせいだと思っていましたが、今回の解凍したお肉も新鮮に思えませんでした
冷凍発送だから、鮮度の落ちたお肉、とかありませんよね?
筋や脂肪がない所はとても気に入っているので残念です
うちのわんこは低脂肪食にしなければならないので、ほぼ赤身で脂肪がないおおくぼさんのお肉はとても便利なのです
こちらは送料が高いので、じわじわ値上がりしている所も気になるところです( ; ; )
追記します,2018.10
この後も冷凍発送をお願いして購入させて頂いていますが、においやドリップが気になるお肉はなくなり、とてもきれいな色です。とても良いお肉でありがたいです。