パンを焼くと美味しいです。 元々キタノカオリやデュエリオが好きなのですが、ルルロッソも良いです。 小麦の香りはキタノカオリやデュエリオより薄いですが、何とも言えないもっちりと歯切れの良さは癖になります。 ピザ生地ももっちりです。 パスタのコチコチが未体験。もう少し頑張ってみます。

麺なのでしょうが、パンとピザにしました。 捏ねている段階で歯切れが良い生地になりそうだなと感じました。 デュエリオが好きで使ってますが、扱い易いところは似ています。 歯切れも良いのですが、みっちりもっちりして美味しいです。 切ってトーストすると、外はパリっとします。 残念なのは香り。 デュエリオより薄く、もう少し小麦の香りが欲しいです。 とは言え250ｇ使った時点で、もう少し使ってみたくリピしました♪ 量があるので麺にもTryします。

何度か利用していますが、麺うちが趣味の父の誕生日に送りました。 食べた家族も満足しているのでこれからもリピートしたいと思っています。

キタノカオリを使用していましたが思ったパンが焼けず強力粉を探しています

昨日届いて、早速生パスタに挑戦です。 初めて作りましたが、腰がありもちもちしていて 大変美味しい粉です。 上手く延ばして、カットが出来ませんでしたが 手作り感満載で、美味しく頂きました。 留萌産小麦応援したいですね。

普通のデュラム小麦より、みっちり噛みごたえのあるパスタが出来ます。 パスタマシーンにもかけやすいです。 パンに使う時は、ルルロッソ200gドルチェを50g 水165cc 砂糖小さじ一杯 塩3g レモン果汁2g ドライイースト4gで、 発酵時間40分少し長めに.六分割し クープにバターを入れて 210度で15分くらい焼くと表面パリッとしてすごくもっちりしたパンができます。ベーコンエピにもオススメですよ！

3度購入しました。イタリアの農家民宿で手打ちパスタを習い、帰国して日本の国産小麦粉で作りたいと思って色々と試しましたが、べたつきがありなかなかうまくいかなかず、いい小麦粉がないか探していたところ、ルルロッソを見つけました。打ってみたところ、デュラムセモリナ粉よりも打ちやすく、食感はしっかりと噛み応えがあって、とても満足しています。パンもルルロッッソで焼いています。歯切れがよくとても美味しく焼けます。出逢えてよかったです。

ショートパスタを作りました。 うどんよりもやわらかく、パン生地よりも硬めで。 生パスタは、もちもち感が最高です！

初めて手打ちパスタに挑戦できました。 ホームベーカリーを使用したので楽でした。 のばすところからは、自分でやりました 腰が強いというか、とてもシッカリしているので 力を込めて作りました。 頑張った甲斐があって、美味しいパスタが出来ました。 茹でても型くずれとかなくきれいな仕上がりでした。 ヌードルメーカーでも作りました。

自家製のラザニアに使わせていただいております。 つるつるしこしこで、お客様にご好評をいただいております。 これからもよろしくお願いします。

フォッカッチャを焼くとき、間違えてルルロッソで焼いてしまいました(￣□￣;)!!ハルエゾ使う予定でした。しかし、もちもちで、すごく美味しいものができました！袋が同じなので、容量が同じだと間違えてしまいます。

こちこちって何？って思っていましたが、ほんとうにこちこち！とってもおいしかったです♡今度は平麺でも試してみたい！ ヌードルメーカーでも使用大丈夫でした！

何をおいても国産粉のパスタが作りたかったので 即購入を決めました。

すっかり定着してきています！美味しいです ^_^ 人参の次は、ほうれん草パウダーを使って、ラタトゥイユでいただいてみました ^_^

メルマガいただいて、速攻購入、早速お試し ^_^ 店長美味しすぎです！！ 子供達にも大好評！ もっちもち手打ちパスタ、止められません、きっと。リピ、間違いなし♪

今までデュラムセモリナ粉で作っていたパスタ、コチコチのキャッチフレーズに惹かれてこちらの粉でトライ。加水率41%でしたが物凄く硬く…。パスタマシンを傷めそうで、麺棒も併用して何とか延ばしました。その代わりに打ち粉は一切使いませんでした。ちなみに中華麺も普段加水率40%で打っていますが、ここまで硬くはないです。水分を水ではなく卵のみにしたからでしょうか…。 ハンガーに干してから冷蔵庫で寝かせ、いざ調理！麺そのものを味わいたかったのでまずシンプルにペペロンチーノに。ペペロンチーノは乾麺の方が美味しいという声も聞きますが。ゆで時間は3分。 いざ実食…驚きです！乾麺のアルデンテの歯ごたえ、ぷりぷり感の後、生麺のモッチリ感。不思議な食感。美味しすぎる！麺をじっくり噛み締めると小麦の甘さ旨さが口いっぱいに広がります。口の中で麺が踊る！ 次に半分残しておいた麺でトマトソースとオイルサーディンのパスタに。これも美味しい！食べ進んでいっても麺がのびない。最後までプリプリ感が持続。たまりません。3人で粉400ｇ使いましたが、もっと食べたいと思ってしまう程。 これはすごい粉を見つけました。食べ終わったのにもう次のパスタを食べたくなってしまいます。全力でオススメです。

とても丁寧に梱包されて届きました。 開封してまず目に入ったのが素敵なイラストのペーパー、北海道の景色のカードも同封してくださり思わず頬が緩みました。 心遣いが素晴らしいです。 小麦粉のしっかりとした袋とジープロックはとても助かります。 小学生の娘と生パスタを作り、とても美味しくいただきました。 ラビオリにも挑戦したいと思っております。 また次回もよろしくお願いします。

レビュー遅くなり申し訳ありません。パスタを作りたくて購入。また利用させていただきます

普段はセモリナ粉でパスタを打ってますが、今回パン用小麦粉購入のついでに 合わせて購入してみました。 コチコチという表現がまさにぴったりの弾力、噛みしめると小麦の風味が 拡がりました。 その日はパスタを作りすぎて残ってしまったのですが、 翌朝昨夜の残りを食べようとした所、ようやく普段のモチモチ触感になっていました。すばらしい商品です。

とても美味しいパスタが出来ました。 凄い弾力、モチモチ感、手作りでここまでのものが出来るとは思わなかったです。 麺棒で伸ばしましたが、パスタマシンがあればもっと本格的な、お店にも負けない生パスタが作れそうです。 またひとつ楽しみが増えました。 素晴らしい粉をありがとうございます。

ヌードルメーカーでパスタを作るのに購入しました やはり専用の粉、強力粉で、つくるのと、モチモチ度が違いました

ラザニア好きの母のためにこちらの小麦粉だけを使って生地から手作りしました。 超硬質小麦‥すごい弾力でした。 1mmの厚さに伸ばしてもモタモタしてる間に2～3mmまで戻っちゃってたり‥(*´-`) 不慣れなので上手にできなかったけど美味しいと喜んでもらえました。

自家製麺作りにはまり、スパゲッティもつくりたくなりこちらも購入。私は小麦粉の知識が全くなかったので粉の違いなど気にもしていなかったが、色々やってみて少しづつ判ってきました。プロ顔負けの美味しい麺が作れました、とてもいい粉です！

早々に届きました。 香りもよく生パスタにも、ピザにも使っています。 なくなったらまた購入しようと思います。 お友達にもおすすめしました

パスタマシンを使って美味しい生パスタが作れました。ちなみに、パンにしたらモチモチしっとり系のパンが焼けました。

もう何年も、自分で打って、食べてる。親戚にもおいしいと喜ばれている。

高校生の娘が十勝産の平麺パスタが好きなので自分で作ってみたくて購入しました ミートソースにしたら好評でした(⌒∇⌒)

ヌードルメーカーをいただいたので生パスタを作ってみました。コシがあってもちもちで美味しいパスタができました。家族にもとても好評です。

前は春よ恋を使い、モチモチのパスタを作っていましたが、どうしても固さが出ませんでした。でも、ルルロッソは、固さとモチモチが両立してました。うちの店ではこれを使っていこうと思います