子供が、ホシサンに惚れてて...ずっと愛用してます。
関東圏じゃ あまいしょうゆ馴染みないでしょうが、刺身の漬けに....食べてみてください!
二度と関東の醤油には戻れなくなります。
炊きたてご飯に、あまいしょうゆを入れ かき混ぜた かしわ握り~ 海苔弁当....照り焼きとか この 醤油ベースの味付けが惚れてます。
味付けも コレ一本で決まるから...あたふたしなくていいですよ!
サーモン刺身を漬けにしてみて下さい!お勧めは15分位....
あまいしょうゆの良さ...うま味、優しい甘味、刺身の味が 何百倍にも変わります!
関東圏の醤油には戻る気はありません。
関東圏の醤油を使うのは年一回、御雑煮のみです。
これも.....年一回の為に小さな醤油買うのもなと 不服なので来年からはあまいしょうゆで作ります。
ウチは 鳥皮 鳥ウイング、鳥ガラを入れ 一時間ほど付きっきりで 浮いた灰汁や油をとり...10時間煮て、濾して 翌日 冷めた状態の 油を半分とり除いて完成の 鳥白湯ベースです。