<會津ほまれ 純米大吟醸 極>は、手が掛る“大吟醸”でありながら、「多少“上等”な清酒」と思える価格帯で販売されている、非常に有難い存在だ!
この種の銘酒は「ストレートに!!」ということで美味いモノと期待したが…常温でグラスに注いでみて、「期待以上!!」と感じた。この酒を注いだグラスを口に近付ければ“吟醸香”が「ふわり…」と立ち上り、口に含めば“吟醸香”と同時に果実のようにサッパリした味わいが拡がる。清酒を「米が醸すワイン」と言う場合も在るらしいが、何かこれは「高価な白ワイン」にも似た呑み心地、味わいのように思える。が、ワインのような渋みや酸味が在るのでもない…「清酒は最高!」と思った。
実に美味く、繊細な味わいであり、呑み易いので「この味の秘密を…」とドンドン盃が重なってしまう感である…「4合のボトルであれば、直ぐに空いてしまうかもしれない?」と一升瓶で取寄せたが…それでも直ぐに空いてしまうかもしれない…