お節がなくなったり飽きた時にあると助かると思って点心を何点か買いました。
我が家には中華蒸篭はありませんので、ルクレーゼの蒸し器にクッキングシートを敷いて蒸しました。
作り方に、沸騰したお湯にくぐらせてから蒸すと皮がやぶけにくいと書いてありましたので、その通りにやってみました。
それが良くなかったのか?前回食べた時よりも、皮が厚くもっちりし過ぎてて、中の肉汁もちょっとしか感じられず、思ってた小籠包とは違いました。
お味は前回と同じなのですが、食感が違い、小籠包の醍醐味である肉汁ジュワァがなかったのが残念。
その為☆1つ減らしました。
次もし買ったとしても、お湯にくぐらせるのは絶対にやめようと思います。