旅行でニューカレドニアに行ったとき、ガイドさんの一押しがこの海老でした。 あちらでは「楽園の海老」だそうですが、イメージの関係もあり日本では「天使の海老」だそうです。 自分はそれ程海老好きではないのですが、本場で食べた海老（妻が頼んだ料理）がとても美味しかったので、日本でも食べて見たいと思っていました。 お中元を兼ねてちょっと多めに購入し、親戚にも配ってみました。 プリプリの海老はかなり評判が良かったです。 （生でも食べられるようですが、年配の方は生には抵抗があるみたいです。） ちなみに生以外で食べるときは、頭を付けたまま料理した方が見栄えが良いです。

天使のエビは味噌も多く、味も美味しいのでいつも購入しています。

近所にあった魚介類がメインのレストランで天使の海老のフリットをよく食べてましたが、残念ながら閉店。 そこで、今回、こちらで注文し、自宅でカルパッチョとフリットをつくってみました。 本当に甘くて美味しかったです。 海老の頭も揚げて、美味しくいただけました。 主人もとても喜んでいました。 また、購入するつもりです。

天使の海老すきです こちらお安く買えて嬉しい