安いフライ用の白身魚を解凍して下味なしにて中火20分、止めて4分燻すると、ほら、こんなにフワフワで美味しい！まだまだ燻製料理を始めたばかりですが火加減さえ強すぎなければ簡単。個人的な感想で恐縮ですがヒッコリーは強い癖もなく煙や臭いも大人しい感じで扱い易く五ツ星評価です。

量も多くて、この値段ならお買い得だと思います。