以前に三徳を実家にプレゼントしていて、評判が良かったので、自分で使用する用に購入しました。
ペティが好きで、他メーカーのものなども何本か持っています。
こちらの包丁は峰側は普通に厚みがありますが、刃先方面が他の包丁に比べとても薄くなっており、
そこが素晴らしい切れ味につながっているのではないかと思います。
ハンドルの木はすべすべしていて非常に触り心地が良いです。
以前購入の三徳のハンドルに比べると格段にすべすべしているので、仕様が変わった?のかもしれません。
デザインが良いだけの包丁ではありません。優れた包丁です。
使用後には水気を拭かないと錆びますので、注意したほうがよいです。