ずっと自宅で焼とりをやりたいと思っていた所、SNS動画で、このメーカーの焼とり器を使用しているのを見て購入しました。
使うまでは、煙や油跳ねを気にしていましたが、全く問題ありませんでした。
火で焼くのと比較すると、多少時間はかかりますが、小まめに回転させれば、火で焼くよりも焦げることは無く、上手に仕上がると思います。乗せ台の高さは、電熱高さと肉の厚みの関係から、終始上段で焼きましたが、表面は良い感じに焦げ目が付き、中身は硬すぎず美味しく焼けます。
ただ、1点苦労したのは、肉の重みが串に対して均等じゃないと、重い方だけが常に下側に向いてしまい、片側だけが焼けてしまう事です。台に乗せるのは8本くらいが丁度良いと思いますが、肉の重みによる串回転を防ぎ、均等に焼くため、9本を乗せ、隣どうしの焼とりで支えるように工夫しました。
次回は、角の串を使うか、うなぎを焼くのと同じで、2本串を使えば回転を防げるのではないかと、色々考えてます。
今回は、むね、ねぎ、かわ、かしらの4種類を焼いて見ましたが、次回は豚串やツクネなど色々焼いてみようと家族で盛り上がれたので、良い買い物だったと感じてます。