岩手ブランド初の特A米ということで、さっそく試してみました。
新米なので水を少なめに炊いたのですが、炊き上がりは一見ベタッとやわらかそうに見えます。米の粒は透明感があって大きめ。
食べてみると、見た目の印象とは違って全然ベタッとしてない。むしろモチモチとしつつも爽やかな食感。一口目よりも噛むほどにあとから甘みが出る。
そして、なんと冷めてからの食味がとても良かった!炊きたてがおいしいお米は色々あるけど、冷めても味が落ちない、というか冷めた状態でおいしいお米はなかなかのものだと思います。
今は産地の方ががんばっていらして、コシヒカリ系列だけでなく色々なお米が楽しめますね。